Archivio dell'autore: Giorgia Di Sabatino

Pasta e patate

In queste giornate fredde niente è più buono di una zuppa o di un piatto di pasta corta con le verdure.

Pasta e patate è un ricordo di quando ero bambina. Mia madre me la preparava spesso e a dire il vero non sempre la apprezzavo.
Solo ora capisco la bontà e il calore di questo piatto della tradizione.

A Gn-ometto piace tanto…il mio buongustaio!
Secondo me è un piatto perfetto per tutti i bambini perché le patate creano quella cremosità che conquista sempre i piccoli palati!

Provate questa ricetta, semplice e abbastanza veloce, anche per una cena con gli amici magari prima della classica serata dedicata a tombole e giochi natalizi.
Tavola rustica, tovaglia a quadrettino, cocotte di coccio e camino acceso (se non avete il camino va bene comunque!!!).
Completate con affettati e formaggi e finite con dolci tradizionali.
A proposito, avete già provato i miei bocconotti???

Buon inizio di settimana a tutti!
Manca poco a Natale…

NB: Io nella ricetta non l’ho messa, ma se avete una buccia di parmigiano secca non buttatela e aggiungetela durante la cottura della pasta. Mi ringrazierete…

INGREDIENTI per la Pasta e patate

1/4 di cipolla dorata
2 carote
200 gr di pasta corta tipo ditalini
2 patate
sale e pepe
olio extravergine di oliva
brodo vegetale qb
Fette di pane

PROCEDIMENTO

In una pentola dai bordi abbastanza alti far rosolare con l’olio la cipolla e le carote tagliate molto sottilmente.
Aggiungere dopo poco anche le patate tagliate a cubetti piccoli e lasciar cuocere per qualche minuto.
Aggiungere qualche mestolo di brodo caldo e una volta giunto a bollore aggiungere la pasta.
Allungare di tanto in tanto con altro brodo caldo e cuocere nel tempo di cottura della pasta.
Completare con sale e pepe e qualche fetta di pane abbrustolito condito con olio e sale.

Bocconotti abruzzesi

Specifico “di Teramo” perché anche nel resto d’Italia esistono ricette simili e con lo stesso nome, ma con ingredienti diversi.

Questi sono i bocconotti che si regalano a Teramo per Natale, Pasqua e tutte le feste comandate.
Un dolce tipico della mia regione e della mia città che piace tanto anche ai bambini.

Li ho proposti ieri a Detto Fatto e i miei due piccoli ospiti Lorenzo e Mattia li hanno apprezzati moltissimo!

Ecco a voi la ricetta!
Se li fate, come sempre, mandatemi le vostre foto!

Ecco la puntata se l’avete persa!

Foto di Lavinia Oldani

INGREDIENTI dei Bocconotti abruzzesi

Impasto:

250 gr di farina 00 + quella per stendere

100 gr di burro morbido

100 gr di zucchero

1 uovo e 1 tuorlo

1/2 bustina di lievito per dolci

cannella qb

Latte (se necessario)

Ripieno:

50 gr di mandorle tostate

50 gr di gocce di cioccolato

cannella qb

scorza di 1/2 limone grattugiata

250 gr di confettura di uva

100 gr di confetture miste: amarena, prugna, mela

2 biscotti frollini (facoltativi)

PROCEDIMENTO

Preparare la frolla nel mixer prima mescolando farina, lievito, zucchero e cannella con il burro e aggiungendo poi le uova.

Se necessario aggiungere un goccino di latte.

Avvolgerla nella pellicola e riporla in frigo.

Preparare il ripieno mescolando le mandorle (tritate) a tutto il resto.

Stendere la pasta aiutandosi con altra farina e con due coppapasta di diverse dimensioni ritagliarla.

Il coppapasta più grande deve avere un diametro maggiore rispetto al pirottino di carta e farà la base.

Con il coppapasta piccolo, del diametro del pirottino, faremo la copertura.

Riempiamo i pirottini di carta con la base, un cucchino abbondante di ripieno e copriamo con altra pasta.

Inforniamo a 180° per 20 minuti e una volta freddi decoriamo con lo zucchero a velo.

Bocconotti

Se siete curiosi di scoprire la ricetta dei mie Bocconotti o se non sapete cosa sono e volete imparare a prepararli, seguite la puntata di Detto Fatto di oggi!

Dalle 14 in poi si susseguiranno tanti tutorial interessantissimi…si balla con Gigi Garretta, si fanno composizioni floreali con Scaburri, impareremo come disciplinare le sopracciglia, faremo colletti gioiello e ci divertiremo un sacco come sempre!

Allora, vi ho convinti?
Vi aspetto.
A dopo con Detto fatto!!!

Torta di mele soffice

Ho preparato mille volte la torta di mele, lo so!

La crostata sbriciolata, la classica che piace tanto a mio marito, quella con le mandorle, lo strudel…avrete capito che le mele a casa mia vanno alla grande!

Ecco l’ennesima ricetta di torta alle mele, ma se come me non ne avete mai abbastanza provate anche questa.

È molto leggera e soffice ed è perfetta per la prima colazione di tutta la famiglia.

Io l’ho fatta in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro perché la volevo piccola, ma alta.

Voi potete utilizzare anche uno stampo più grande.

Alla fine ricopritela di zucchero a velo come se non ci fosse un domani.

Si scioglierà sopra alla mele e la torta diventerà ancora più bella e golosa.

Se volete vedermi all’opera mentre preparo una torta di yogurt e mele, date uno sguardo alla mia videoricetta!

INGREDIENTI per la Torta di mele soffice

4 mele golden
130 gr di zucchero + altro prima di infornare
250 gr di farina 00
2 uova
1 bustina di lievito
30 gr di olio di semi
50 gr di latte
uvetta qb

PROCEDIMENTO

Montare molto bene le uova con lo zucchero per qualche minuto e aggiungere pian piano il latte e l’olio.
Continuare a montare ancora per qualche minuto.
Setacciare il lievito con la farina e aggiungerli al composto mescolando lentamente con una spatola o un cucchiaio di legno.
Lasciare ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti, poi strizzarla e aggiungerla all’impasto.
Tagliare le mele a spicchi abbastanza sottili e aggiungerle pian piano al composto senza romperle troppo.
Riempire uno stampo a cerniera (20 cm diametro) precedentemente imburrato e infarinato o rivestito con carta forno.
Cospargere di zucchero la superficie della torta e infornare a 170° per 40-45 minuti.
Decorare con abbondante zucchero a velo.

Le Video-ricette di Cookthelook su Youtube

Se vi divertite a seguirmi in TV su Rai 2 a Detto Fatto, morirete dal ridere con le mie video-ricette casalinghe!

Notate bene, “casalinghe” non vuol dire che proporrò ricette di tutti i giorni da brava casalinga quale sono.

Cioè, sarà anche così…ma in questo caso “casalinghe” indica la qualità dei video, totalmente amatoriali…girati e montati da sola, insomma!

Ricette di casa mia, facili, veloci ed economiche, perfette per tutta la famiglia.

Allora non siete un po’ curiosi? Dai dai guardate i video…

Ecco i primi due:

Torta di mele e yogurt

Melanzane mediterranee

Oggi ho girato anche il terzo video, questa volta con l’aiuto di un’amica…e quindi con una telecamera in più!
Sto migliorando, dai!

Attendo i vostri commenti e vi auguro buon divertimento!
Baci baci

Deabyday e i miei consigli di stile e bellezza!

Forse non sapete che da qualche settimana scrivo di moda e bellezza sul sito Deabyday.
Se non lo conoscete visitatelo, non solo per leggere le mie guide, ma anche perché troverete tanti spunti e idee su ricette, bambini, salute, fai da te, giardinaggio e tutto quello che vi pare!

Troverete anche bellissimi tutorial video e imparerete un sacco di cose!
Insomma, un sito che dovrebbe essere inserito tra i “preferiti” sempre e comunque a mio parere!

Vi dicevo delle mie guide…
Se siete delle inguaribili vanitose non potete non leggere i miei consigli di stile.
Se volete una nail art da urlo, vi dico quali sono le utile tendenze.
Se volete dare un bel taglio alla vostra chioma, io vi dico la mia.
Se avete bisogno di una settimana in una SPA, ma non avete un euro in tasca, io vi preparo cosmetici homemade.
Se volete sempre essere aggiornate sulle ultime tendenze in fatto di moda, stile e beauty, io prometto che mi terrò sempre super informata per tutti voi!

Che dire? Leggetemi, commentatemi e, se vi va, likatemi, twittatemi e condividetemi.
Buona lettura…

Plumcake svuotafrigo

Qui nevica. Tanto. Di continuo. Non ne posso più.

L’inverno è ufficialmente iniziato. C’è di buono solo che tra un mesetto sarà Natale!

Per il momento restiamo a casa con Gn-ometto perché l’asilo da domani è chiuso.

Era appena rientrato dopo 10 giorni di influenza…non aggiungo altro e voi non commentate, grazie!In frigo solo avanzi e andare a fare la spesa mi sembra un’impresa.

Questa sera preparerò il famoso plumcake “svuotafrigo” che è tanto piaciuto alle Signore che seguono Detto Fatto!A proposito, vi adoro e dovete saperlo!

Grazie grazie grazie per il vostro supporto.Se avete perso la puntata, eccola QUI.

Se avete perso la ricetta, ecco qui…
INGREDIENTI per il Plumcake svuotafrigo

vasetto (125 gr) di yogurt intero bianco

vasetti abbondanti di farina 00

1/2 vasetto di olio extravergine di oliva

vasetto di parmigiano

bustina di lievito per dolci

vasetto di latte

sale qb

pepe qb

gr di olive verdi denocciolate

uova

gr di prosciutto cotto a cubetti ( o altri affettati)

gr di fontina (o altri formaggi)

PROCEDIMENTO
Mescolare le uova e lo yogurt velocemente con una frusta a mano aggiungendo olio, latte e parmigiano. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare.

Salare e pepare.

Aggiungere gli altri ingredienti a cubetti.

Mescolare lentamente e riempire uno stampo da plumcake rivestito di carta forno. 
Cuocere a 170° per 35 minuti circa. 

Questo è il plumcake realizzato dalla mia fan N°1, la Signora Claudia De Marchi

Questo è il plumcake realizzato da Donna Serena…la versione ciambella sembra anche più golosa!

Pasta frolla veg

La mia amica Carolina è bellissima.

È alta, magra, biondissima, con gli occhi azzurri, i capelli lunghissimi e mossi quel tanto che basta per essere figa senza volerlo, un viso perfetto, bocca e denti perfetti, sorriso perfetto.

È mamma di due splendidi bambini.

È fidanzata con un cantante e musicista.

È una nota conduttrice.

Insomma, lei ce le ha proprio tutte, ma è talmente carina, gentile e simpatica che non puoi che amarla…l’invidia lei non se la merita per niente!

Proprio lei mi ha suggerito questa pasta frolla senza uova e burro e quindi perfetta per i vegani, ma anche per chi è intollerante a questi ingredienti.

L’ho provata subito perché da tempo cercavo la ricetta di una frolla di questo tipo, ma poi i risultati erano sempre deludenti.

Questa qui, invece, mi è piaciuta moltissimo e ha riscosso successo anche in famiglia tra i più scettici.

Ha un gusto molto rustico che secondo me sta molto bene con la frutta.

Io ho preparato una crostata ripiena di mele…ovviamente sapete già per chi!

Voi potete utilizzarla come base per tutte le crostate che volete, con la confettura e la frutta che preferite.

Come sempre, fatemi sapere come è andata!

Dimenticavo, la mia amica Carolina è anche una bravissima cuoca…ok ora effettivamente possiamo proprio odiarla!

Buon inizio settimana a tutti voi!

INGREDIENTI per la Pasta frolla veg

(utilizzare una tazza qualunque come misurino)

Per la frolla
2 tazze di farina 00
1 tazza di zucchero di canna (io integrale)
1/2 tazza di olio di semi (anche un po’ meno)
1/4 di tazza di acqua
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per il ripieno
3 mele golden
una manciata di uvetta e pinoli
cannella in polvere qb
3 cucchiai di zucchero
scorza di 1/2 limone
confettura di albicocche qb (facoltativa)
Zucchero di canna qb per caramellare
Zucchero a velo qb per decorare

PROCEDIMENTO

Sistemare tutti gli ingredienti della frolla in una grande boule di vetro e lavorarli con le mani fino a formare una pasta morbida e uniforme. Avvolgerla nella pellicola e lasciarla in frigorifero per 30 minuti.

Intanto sbucciare e tagliare a cubetti le mele e mescolarle con lo zucchero, la cannella, la scorza grattugiata del limone, i pinoli e l’uvetta.

Stendere con un matterello poco più della metà della pasta tra due fogli di carta forno e sistemarla all’interno di una tortiera di circa 23 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta.

Spalmare due cucchiai di confettura di albicocche sulla base (se vi va e se vi piace) e poi coprire con le mele.

Stendere il resto della pasta e coprire la crostata facendo aderire bene i bordi .

Bucherellare la superficie con la forchetta e spolverizzare con zucchero di canna.

Infornare in forno già caldo a 180° per 30-40 minuti.

Una volta fredda, decorare con zucchero a velo.

Crostata di zucca e amaretti

Ieri ho cucinato. Tanto. Continuamente. Esageratamente.
Mi capita quando inizio a prenderci gusto di avere 1000 idee contemporaneamente e la voglia di realizzarle tutte.
Arrivo a fine giornata stanca, distrutta e da buttare…ma felice e con un sacco di cose da mangiare e ricette nuove da assaggiare!

Ieri ho comprato una zucca per farne una crema con i porri.
Sono tornata a casa e non ne avevo più voglia così ne ho tagliata una parte a metà per fare dei muffins, ma intanto che tagliavo ho deciso anche di utilizzarla per fare il pane.
Intanto in frigo avevo della pasta frolla del giorno prima da cucinare e così ho fatto dei cantucci.
Ma poi ieri sera su FB il mio amico Paolo mi ha parlato di una ricetta strabuona con la zucca e dato che stranamente avevo in casa tutti gli ingredienti, compreso il cedro candito (strano, ma vero!!!), ho fatto anche questa crostata…

Vi dico solo che mio marito non ama per niente nessuno degli ingredienti contenuti in questa crostata, eppure questa mattina voleva portarsela addirittura in ufficio!
Vi dico anche che io ho scelto di fare delle monoporzioni perché volevo regalarle agli amici, ma alla fine me le sono tenute tutte io.
Vi dico che se volete che la vostra casa profumi già di Natale, questa è la ricetta giusta per voi!

Grazie Paolo! Re delle Ciccionate e dei dolci speciali.

INGREDIENTI per la Crostata di zucca e amaretti

per 6 crostatine o per una crostata di 24 cm di diametro

Per la frolla
1 uovo
100 gr di zucchero
150 gr di burro
300 gr di farina 00
vanillina
spezie miste in polvere (io ho usato cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero)

Per il ripieno
300 gr di zucca pulita
50 gr di zucchero (io di canna, avevo solo quello!)
2 uova
20 gr di burro fuso
80 gr di noci (senza guscio)
80 gr di cedro candito
100 gr di amaretti sbriciolati
500 ml di latte

Zucchero di canna prima di infornare

PROCEDIMENTO
Preparare la frolla impastando con le mani tutti gli ingredienti e formando una palla liscia ed omogenea. Avvolgerla nella pellicola e lasciarla in frigorifero per 20 minuti.
Intanto preparare il ripieno.
Tagliare a cubetti piccoli la zucca e cuocerla in un pentolino con il latte già caldo. Mantenere il fuoco piuttosto basso. Basteranno pochi minuti perché la zucca si ammorbidisca.
Scolarla bene e lasciarla raffreddare.
Romperla un po’ con la forchetta e intanto aggiungere le uova leggermente sbattute e tutti gli altri ingredienti.
Attenzione, utilizzate solo la metà degli amaretti (50 gr) perché il resto servirà dopo.
Stendere la pasta in due dischi. Rivestire con un disco una tortiera rivestita con carta forno o ben imburrata e infarinata.
Bucherellare il fondo con una forchetta e cospargerlo con i 50 gr di amaretti rimasti.
Versare la crema di zucca e coprire con l’altro disco facendolo ben aderire nella parte esterna alla base.
Bucherellare la superficie e cospargerla di zucchero di canna (attenzione, io ho usato quello integrale…e non va bene!!!).
Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Vi lascio con l’immagine della mia colazione di questa mattina.
Non sapendo cosa mangiare, ho fatto fuori tutto!

Mug cake

Io mi sveglio molto presto al mattino.

Diciamo anzi che dormo poco la notte, ma non per mia scelta!

Dopo aver vagato tra la mia stanza e quella di Gn-ometto che tra un bicchiere di acqua e una coccola mi chiama circa tre-quattro volte a notte, verso le 5.30 del mattino mi ritrovo sveglia più che mai e con una gran fame.

Mi piace fare colazione da sola, in silenzio, nella penombra con la tavola ben apparecchiata e tutto quello che ho nella dispensa.

Sono in grado di mangiare per un’intera famiglia a colazione e mi piace variare ogni giorno.

Sono di base una persona molto attenta alla linea. Mangio tutto, ma poco, e scelgo con cura gli ingredienti.

A colazione, però, mi trasformo.

O meglio, davanti ai dolci di qualsiasi genere mi trasformo…perché fedele al motto “Quando ce vò ce vò!!!”

Questa mattina, mi sono svegliata alla mia solita ora e non avendo avuto tempo ieri di fare una torta, mi sono preparata una colazione di tutto rispetto in 5 minuti. Non una colazione qualunque, bensì una vera golosità di quelle che ti mettono subito di buonumore.

Se pensate che fare una torta in 5 minuti sia impossibile, vi sbagliate di grosso!

Questa è la Mug cake, cioè una torta monoporzione cucinata in tazza (mug appunto!) nel microonde.

Va mangiata in pochi minuti e possibilmente ricoperta di panna…ma non me la sono sentita, sono pur sempre una salutista perennemente a dieta!

Questa ricetta è tratta dal libro Le Ciccionate, in tutte le librerie dal 13 novembre.

Tengo molto a questo libro perché uno dei due autori, Paolo Quilici, è un caro amico, una splendida persona, ma soprattutto un grande esperto di cucina.

Dimenticavo…è anche la persona che mi aiuta a non fare brutte figure in tv!!!

Lo conosco da poco eppure gli sono molto affezionata. Quindi, Detto…Fatto…ho subito voluto sperimentare una sua ricetta!

L’altro autore è Francisco, che molti di voi conosceranno come ospite fisso della trasmissione I menù di Benedetta. Un ragazzo davvero molto simpatico e in gamba. Bravo, mi piace!

Cosa sono le Ciccionate? (Secondo me…)

– Ricette facili, veloci, super golose (e generalmente super caloriche).

– Proibite ai bambini, anche se farebbero la loro felicità.

– Consigliate ai giovani, soprattutto agli studenti fuori sede che non sanno cosa inventarsi in cucina e che affrontano gli esami a colpi di fritture di Coca Cola (avete letto bene, SI …PUO’…FAREEEE!!!!!!)

– Adatte anche ai grandi, perché ogni tanto si deve pur cedere a qualche tentazione senza pensarci troppo!

Ecco la ricetta.

Non avete scuse. Dovete provarla perché non perderete più di 10 minuti tra farla e mangiarla.

Questa è un’ottima soluzione per cene organizzate all’ultimo minuto e per soddisfare una voglia improvvisa di dolce!

Sul libro trovate anche una versione salata. Presto proverò anche quella!

W le Ciccionate!

INGREDIENTI per 1 Mug cake

2 cucchiai di latte
3 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di crema al whiskey
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di vanillina
2 cucchiai di Nocciolata Rigoni di Asiago
1 cucchiaio di cacao
4 cucchiai di farina 00
4 cucchiai di zucchero
Panna montata per guarnire

PROCEDIMENTO

Mescolare latte, olio e crema al whiskey.
Unire l’uovo e lo zucchero, poi il lievito setacciato con la vanillina, la nocciolata, il cacao e la farina setacciata. Mescolare per bene e riempire con il composto una tazza alta almeno 10 cm e adatta al microonde.
Cuocere per 2 minuti a 800W.
VOI servite con abbondante panna montata!!!

Veg burger di miglio e verza

Qualche giorno fa decido di preparare il miglio per cena. Peccato che lo metto a cucinare e me lo dimentico.
Lo ritrovo gonfissimo quasi al limite del bruciato e lo salvo in tempo con un po’ di brodo caldo, ma ormai era un “mappazzone”!Ma dato che a casa mia non si butta via niente, ho dovuto rimediare al pasticcio.
In questi casi niente è meglio di una polpetta salvatutto.
Io ho fatto dei burger, ma insomma il concetto è lo stesso.

Se avete delle verdure avanzate, per me erano verze, mettetele dentro per aggiungere sapore e vedrete che bontà!
Abbinateli ad una semplice insalata oppure ad una salina di accompagnamento magari a bes e di tofu o yogurt.
A casa mia questi burger sono piaciuti molto e credo che non saranno solo l’errore di una sera, ma diventeranno una ricetta da rifare…se no non sarei qui a scrivere.

PS: Non sto diventando vegetariana, né vegana (per il momento!) anche se non si sa mai nella vita.
Nel blog ci sono un po’ di ricette supersane (torta vegana, seitan con la zucca, tofu con pesto di pomodori etc…) perché amo sperimentare e assaggiare sapori nuovi, soprattutto quando sono cose buone che fanno bene…ma non sono sempre così attenta!
Nei prossimi giorni, infatti, vi parlerò di Ciccionate…preparatevi!

INGREDIENTI per il Veg burger di miglio e verza

1 bicchiere di carta colmo di miglio
1 spicchio di aglio
mezza verza
olio extravergine di oliva, sale e pepe
pangrattato qb
maggiorana, salvia, rosmarino qb

PROCEDIMENTO
Lavare bene il miglio sotto l’acqua corrente e poi cuocerlo in acqua bollente salata finché non si gonfia (30 minuti circa. Se nel frattempo ha assorbito tutta l’acqua, aggiungere del brodo vegetale bollente e continuare la cottura.
Lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo tagliare la verza sottilmente e farla sbollentare per qualche minuto, poi ripassarla in padella con poco olio e uno spicchio di aglio.
Lasciare raffreddare.
Unire il miglio alla verza e aggiungere il pangrattato tritato con le erbe aromatiche. Se non siete vegani, a questo punto potete aggiungere anche un uovo sbattuto.
Salare e pepare.
Formare dei piccoli burger e passarli nel pangrattato prima di infornarli a 190° per 20 minuti o cuocerli in padella con un filo di olio.

Plumcake banana-noci-cioccolato

Non chiamatelo banana bread perché si arrabbia!

Qui non c’è il burro, mancano le spezie e il caffè…e soprattutto si tratta di una vera ricetta del riciclo inventata da me per non buttare via delle cose avanzate.

Devo dire sinceramente che questa versione di Banana bread all’italiana è piaciuta anche a mio marito che non ama torte e ciambelle che vedono come ingredienti principali le banane.
Avrete capito che in realtà mio marito, tra tutte le torte che si potrebbero mai realizzare, sceglierebbe sempre e comunque una semplice torta di mele…ma come ha potuto sposare me???

Dopo questo breve excursus sui fatti miei, dichiaro di amare pazzamente questo plumcake perché ha la consistenza perfetta che piace tanto a me. È umido, compatto, fruttato e morbido.
Vi consiglio solo di conservarlo in frigorifero perché si mantenga più a lungo.

Non c’è bisogno di dire che questo plumcake è ancora più buono con una generosa spalmata di una certa crema alla nocciola. A me piace anche con la confettura di fichi…ma sono gusti!

Ecco qui la ricetta!
Come sempre, se lo fate, ditemi se vi è piaciuto.

INGREDIENTI per il Plumcake banana-noci-cioccolato

(utilizzare un bicchiere di plastica bianco come misurino)
3 uova
3 banane mature
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di zucchero di canna
3 bicchieri di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato o 1/2 bustina di lievito
50 gr di noci sgusciate
50 gr di gocce di cioccolato
1/3 di bicchiere (scarso) di olio di semi
poco zucchero prima di infornare

PROCEDIMENTO

Schiacciare le banane con una forchetta.
Sbattere con una frusta a mano le uova con gli zuccheri e poi aggiungere le banane.
Aggiungere a filo l’olio e poi pian piano farina e bicarbonato setacciati.
Aggiungere noci tritate grossolanamente e gocce di cioccolato e mescolare lentamente.
Riempire uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e spolverizzare la superficie con dello zucchero. Cuocere a 170° per 35 minuti circa.