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Incontri alle Scalette

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Chi sono

Giorgia Di Sabatino, classe 1979. Cucino sopra le righe e le indosso spesso. Scrivo di cucina e parlo di tanto altro. Creo contenuti per il web.

Hai già mangiato la prima pesca di stagione? 🍑

Hai già mangiato la prima pesca di stagione? 🍑
Se si, hai espresso un desiderio?

Anche oggi una base per torte, ma questa volta dolce!
Amo fare la galette perché in un attimo hai la crostata pronta e puoi metterci dentro tutta la frutta che vuoi.
Per me oggi pesche e mirtilli. Per te?

Galette pesche e mirtilli:
250 g di farina 0 o integrale
100 g di acqua fredda
60 g di olio di semi di girasole
50 g di zucchero di canna (per me @panela_official)
Pesche noce e mirtilli
Mandorle a lamelle

#galette #crostatavegana #ricettadolcevegana #galetteallepesche #ricettafacileeveloce #crostatafacileeveloce #crostatadifrutta #crostata #ricettavegana

Quale base utilizzate per le vostre torte salate?

Quale base utilizzate per le vostre torte salate?
Siete più tipi da brisè o da sfoglia?
Oppure da frolla al burro o all’olio?
Magari fate follie con la fillo?

Forse non conoscete la cara vecchia pasta al vino che faceva la mia nonna. Una sorta di brisè, ma con il vino che la rende più saporita.
Facilissima e pratica da utilizzare in tantissime ricette.
Io oggi l’ho farcita con ricotta e salmone, ma voi potete sbizzarrirvi con altri ripieni.
#tortasalata #pastaalvino #pastabrisè #tortasalataricottaesalmone #ricettaveloce #ricettadelgiorno

Cosa non può mancare nel vostro salotto perfetto?

Cosa non può mancare nel vostro salotto perfetto?
Inizio io:
- profumi
- quadri e specchi
- libri
- piante e fiori
- una lampada o un bel punto luce #l
#5maisenza

Cosa fate con le banane quando sono un po’ andat

Cosa fate con le banane quando sono un po’ andate?
Io le compro spesso in offerta nella sezione “cimitero della frutta” del mio supermercato perché le utilizzo per fare il porridge, i pancakes e il banana bread.
Questo è in versione maculata, anzi “animalier” 😂

Io vi do la ricetta delle mie crocchette di fagiol

Io vi do la ricetta delle mie crocchette di fagioli, voi però ditemi quale salsa abbinereste!
Siete tipi da maionese classica? Vegana? Salsa allo yogurt? Dressing strano un po’ “ammmmerican” style?
Non sono ferrata in materia di salse commerciali, ma illuminatemi se potete!

🥑Dimmi come mangi l’avocado e ti dirò chi se

🥑Dimmi come mangi l’avocado e ti dirò chi sei🥑

Guacamole: ami viaggiare …anche in cucina. Ti senti un po’ pazzo/a quando cucini cose etniche
Avocado toast: segui le tendenze e sei curioso. Ora che l’hai provato lo mangi da mattina a sera 🍳
Mousse cioccolato e avocado: sei goloso/a ma anche salutista. Il cioccolato così non fa ingrassare, vero? 😅
Insalata con avocado e pomodori: va bene sperimentare ma non esageriamo 🥗
Pasta con crema di avocado: siamo pur sempre italiani 🍝
Non mangio l’avocado: non sai che ti perdi amico/a 🥲

Io sono quella dello smoothie con il ghiaccio e il limone per una questione sentimentale. Me l’ha offerto un’amica in una triste giornata di pioggia a Milano dopo che mi avevano fottuto l’auto radio e la mia vita è cambiata! Me lo preparo tutte le volte che sono giù di morale e funziona sempre ⭐️

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