Biscotti alla panna - CooktheLook

Questa ricetta risale a tanto tempo fa.

Gn-ometto aveva ancora i capelli lunghi e faceva freddo.
Eravamo a casa con l’influenza e non sapevamo più cosa inventarci per passare il tempo.
Avevo comprato della panna fresca per non so quale dolce, ma non avevo avuto modo di utilizzarla proprio perchè la cena con gli amici era probabilmente saltata.
Non avevo nemmeno un uovo, ma tanta voglia di cucinare un dolce.
Ecco come è nata questa ricetta.

Ovviamente il mio mini aiutante ha reso tutto più speciale e ci siamo divertiti tantissimo ad impastare e a piastricciare in cucina.
Abbiamo preparato questi biscottini deliziosi un po’ con il cioccolato, un po’ con l’uvetta e un po’ semplici e gli abbiamo dato forme diverse.

Inutile dire che a fine cottura ne abbiamo assaggiati un bel po’…e da allora sono i nostri biscotti homemade preferiti.

Provateli anche voi e se potete fatevi aiutare da un piccolo chef.
Mamme, non abbiate paura di sporcare, di sporcarvi e di fare lavatrici…c’è sempre tempo per pulire! Trascorrere un pomeriggio insieme ai bambini a fare biscotti è un meraviglioso regalo che fate a voi e a loro!
Buon divertimento!

INGREDIENTI per i Biscotti alla panna

500 ml di panna fresca
300 gr di zucchero
700 gr di farina 00
2 cucchiai di lievito
gocce di cioccolato qb
uvetta qb
un pizzico di sale
un cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
latte qb
zucchero per decorare

PROCEDIMENTO

Mescolare gli ingredienti liquidi e a parte quelli secchi ben setacciati (tranne cioccolato e uvetta).
Unire i due composti e mescolare.
Lavorare l’impasto con le mani e aggiungere in una metà le gocce di cioccolato e nell’altra l’uvetta.
Realizzare dei biscottini lunghi o tondi o delle ciambelline e sistemarli su una teglia rivestita di carta forno.
Spennellarli con il latte e spolverizzarli con lo zucchero.
Cuocere per 10 minuti a 200°.