Non è certo il “dolce” per antonomasia, quello che ti fa venire l’acquolina in bocca anche solo a parlarne…ma se sai che al tuo risveglio troverai una bella fetta di torta allo yogurt invece delle solite sfigate fette biscottate, la giornata inizia meglio!

Non è consigliata nelle diete (e credetemi, sono un’esperta di diete!), ma se la preparerete come vi suggerisco io sarà molto sana e leggera. Se poi sceglierete uno yogurt particolarmente buono e della buona frutta da mettere nell’impasto, sarà un capolavoro. Io consiglio yogurt alla banana con pezzi di banana e qualche goccia di cioccolato…ma in questo caso non parliamo più di una ricetta light…ma ogni tanto bisogna anche togliersi uno sfizio…altrimenti “che si campa a fà”!?

NB: Utilizzate il vasetto di yogurt come misurino

1 vasetto di yogurt da 125 gr (gusto a scelta)

3 uova

2 vasettidi zucchero

3 vasetti di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1/2 vasetto di olio di semi

PER LA GUARNIZIONE

Zucchero a velo o marmellata a piacere

PROCEDIMENTO

Riscaldare il forno a 180 °. Mescolare le uova e lo yogurt con un cucchiaio di legno. Aggiungere prima lo zucchero, poi la farina con il lievito, infine l’olio sempre continuando a mescolare.

Versare l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno e infornare per 20 /30 minuti.

Lasciare raffreddare la torta e decorare con una spolverata di zucchero a velo.

Se la preferite farcita, tagliatela a metà (quando si sarà raffreddata per bene) e spalmatela con  generose quantità di marmellata…per non dire Nutella!!!

Più semplice di così…