Prepariamo oggi le puntine Humana con zucca e carote.
Care mamme alle prese con lo svezzamento, questo post in collaborazione con Humana è per voi. Questa volta ho preparato una vera e propria pappa, perfetta per i bambini dai 6 mesi in su e ottima anche per i più grandi.
Ho scelto un ingrediente di stagione che amo molto, la zucca, e l’ho abbinato alle carote che sono altrettanto dolci e di un bel colore arancione…e soprattutto piacciono ai bambini.
Questa ricetta è bella da vedere e buonissima da mangiare e metterà a tavola tutta la famiglia.
Per completare il piatto con una fonte proteica ho utilizzato la ricotta fresca di mucca e ho aggiunto un po’ di parmigiano (per bambini a partire dall’anno di età), ma di seguito troverete delle ottime varianti anche per palati più “adulti”.
Siete curiosi di provare?
Il procedimento è molto semplice e potete seguirlo step by step in questo video.
Ricetta delle puntine con zucca e carote
INGREDIENTI
Brodo vegetale (1 carota, 1 zucchina, foglie di spinaci e un pezzo di zucca)
2-3 cucchiai di puntine biologiche Humana
1 cucchiaio di ricotta di mucca
1 cucchiaino di parmigiano
olio evo
PREPARAZIONE
Preparate il brodo immergendo in 500 ml di acqua fredda le verdure e portando a bollore tutto con per almeno 30-40 minuti con il coperchio.
Una volta preparato il brodo vegetale mettete da parte le verdure.
Prelevate tre mestoli di brodo (200-250 ml), fate bollire e cuocete le puntine Humana per 4 minuti.
A parte schiacciate con la forchetta la zucca e la carota. Non vi consiglio di frullare le verdure perché perdono consistenza ed è importante che i bambini la sentano masticando.
Servite le puntine condite con le verdure e un cucchiaio di ricotta.
Spolverizzate con il parmigiano (se il bambino ha compiuto l’anno d’età) e completate con un filo di olio evo.
Variante per i grandi
Anche mamma e papà possono mangiale la pappa, basta rivisitarla un po’.
Vi consiglio di aggiungere qualche spezia o erba aromatica per dare più sapore e profumo al piatto.
Una variante che io amo molto è con il curry mescolato con le verdure e la panna acida al posto della ricotta. Invece del parmigiano arricchite tutto con un mix di semini che danno colore e croccantezza.
Le pastine biologiche Humana
Per questa ricetta ho scelto le puntine biologiche Humana, ma voi avete l’imbarazzo della scelta. Oltre alle puntine infatti nella gamma Humana trovate le stelline (che io trovo sempre meravigliose!), Vaporino, Giocherina e Fili d’Angelo.
Le pastine Humana sono realizzate solo con grano tenero biologico, selezionato ed accuratamente controllato e hanno un formato specificatamente studiato per i bambini molto piccoli perchè sono facili da deglutire e stimolano la masticazione.
Si cuociono velocemente e mantengono a lungo la consistenza. Sono prive di conservanti, coloranti e OGM.
Post in collaborazione con Humana
