Questa torta in tazza è il mio riciclo creativo quando avanzo albumi.
Molto spesso preparo una frittata o i pancakes, ma se ho un solo albume non vale la pena e quindi lo metto in una tazza e improvviso una tortina monoporzione che cuoce in due minuti.
Non si fa per dire, proprio due minuti!

Ricetta della Mug Cake con l’albume

INGREDIENTI⁣
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1 banana (mezza nell’impasto e mezza a decorare)⁣
1 albume ⁣
1 cucchiaio di farina 00⁣
1 cucchiaio di farina di cocco⁣
1 cucchiaino di cannella⁣
1/2 cucchiaino di lievito ⁣
1 cucchiaio di Crema novi⁣

PREPARAZIONE

In una tazza da latte bella compatta mescolate con una forchetta l’albume con mezza banana schiacciata e la crema Novi.
Aggiungete poi farina di cocco, farina 00, lievito e cannella.
Io non dolcifico perchè la banana è già dolce e la crema Novi anche, però se volete potete zuccherare a piacere.
Cuocete a 700W in microonde per due minuti.
Se non avete il microonde cuocete la torta in una cocotte di ceramica monoporzione, ma vale la pena accendere il forno per una cosina così piccola?